菜谱（pǔ）举例
发布时间：2017-04-25
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作者： 本站（zhàn）
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备注：以上菜（cài）式会随（suí）季（jì）节的（de）变化而更新，员工可根据自（zì）己喜爱的口味随意选择。以上菜谱仅供（gòng）参考，每餐可提供六（liù）至八（bā）个菜供选择，具体可双方（fāng）面谈（tán）商（shāng）定。
大荤类（每份3-5元）
红烧鱼（yú）块（kuài） 清蒸福寿鱼 油炸带鱼 酸辣鱼片（piàn） 油炸泥（ní）鳅 卤鸡爪 麻油凤爪 白切（qiē）鸡 东（dōng）坡香（xiāng）菇鸡 辣子鸡（jī） 宫保鸡（jī）丁 油泡鸡（jī）翅 啤（pí）酒鸭 潮州卤鸭 烤鸭 蒜香排骨（gǔ） 酸甜（tián）排骨
剁椒鱼 糖（táng）醋鱼 水煮（zhǔ）鱼片 红（hóng）烧（shāo）青（qīng）占（zhàn）鱼 油炸虾 椒（jiāo）盐虾（xiā） 脆皮鸡 红烧鸡（jī）块 腊鸡（jī）腿 红烧鸡（jī）腿 葱油鸡（jī）腿 盐椒鸡米花 脆皮鸭 笋干炖老（lǎo）鸭 香酥鸭 红烧排骨 椒（jiāo）盐排骨（gǔ）
酸辣牛百叶 麻辣牛丸（wán） 西湖大肉 馍片回（huí）锅（guō）肉 风（fēng）味腊肉 爆炒腰花 水煮肉（ròu）片 红（hóng）烧肉 脆（cuì）皮猪肚 粉蒸肉 生炒心舌 红油心舌 咸鱼蒸（zhēng）肉 叉烧肉 生炒花甲 小炒肉 五香牛（niú）肉（ròu）
水煮牛肉 炸（zhà）牛排 清（qīng）炖蹄（tí）膀 红烧猪脚（jiǎo） 叉烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡（fěi）翠鸡蛋（dàn）包 东坡肉（ròu） 狮子头 红烧兔肉 鸡（jī）根卤蛋 骨肉相连 虎皮（pí）双包 麻辣虾 尖椒牛柳（liǔ） 红（hóng）烧大（dà）排
中荤类（每份2-5元）
青椒炒（chǎo）肉 香干炒肉 青（qīng）瓜炒肉 土豆肉丝 豆角（jiǎo）炒肉 莲藕（ǒu）肉片 莴笋炒肉 蒜心炒肉 荷兰豆（dòu）炒肉 青豆炒肉 香菇肉片 土豆炖（dùn）鸡 西芹鸡丁 香菇炖（dùn）鸡 魔芋炖鸭（yā） 萝卜炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱 雪（xuě）菜（cài）什锦 黄瓜炒蛋 土（tǔ）豆炖鸡 四季豆炒肉丝 土豆烧（shāo）鸭 双花炒（chǎo）肉片（piàn） 毛豆肉丝 丝瓜炒（chǎo）蛋 蛋南黄瓜 芋头烧鸡 水煮（zhǔ）蛋 芹菜炒肉丝 木耳肉片 青椒炒（chǎo）肉片（piàn） 平菇炒（chǎo）肉丝 鱼（yú）香（xiāng）肉丝
花菜炒（chǎo）鸡 榨菜炒（chǎo）鸡 荷包蛋 西红柿炒（chǎo）蛋（dàn） 凉瓜炒蛋 韭菜炒蛋 肉沫蒸（zhēng）蛋 猪肝炒圆椒 青椒（jiāo）小鱼（yú）干 韭（jiǔ）菜炒虾米 蒜苗炒虾米 咸鱼茄子（zǐ） 酸（suān）菜鱼（yú） 麻辣鱼块（kuài） 酸心（xīn）鱼丸（wán） 清蒸腊鱼块 豆角火腿
冬瓜少盐肉 刀豆肉（ròu）片（piàn） 洋葱炒猪肝 薯条炒（chǎo）肉丝 春（chūn）笋（sǔn）炒肉丝 香干肉丝 油（yóu）豆腐蒸（zhēng）肉沫（mò） 苦（kǔ）瓜肉（ròu）片 西兰花烧鸭 青（qīng）椒鸡杂（zá） 韭黄（huáng）炒（chǎo）蛋 圆椒烧鸭（yā） 仔姜（jiāng）鸭 大（dà）蒜炒腊肉 黄豆炖猪（zhū）脚（jiǎo） 菱白肉丝 洋葱肉片
素菜类（每份1.0元）
家常豆腐（fǔ） 麻婆豆腐 酸辣（là）土豆丝（sī） 红烧冬瓜 清炒豆角 酿南瓜 凉拌青瓜 凉拌（bàn）海带
煮朱红 清炒绿豆芽 手（shǒu）撕包菜 蒜（suàn）蓉生菜（cài） 盐水菜心
红烧豆腐 雪菜烧（shāo）豆（dòu）腐 青椒土豆（dòu）片 雪菜冬瓜 笋（sǔn）干烧（shāo）冬瓜 日本南瓜丝 猪血豆腐（fǔ） 姜丝炒海带 炒三丝
三色黄豆（dòu）芽 包（bāo）心菜炒粉丝（sī） 炒西葫芦丝 红烧粉丝
凉拌（bàn）酱皮 酱烧茄（qié）子 油淋（lín）茄子 酸辣粉丝 麻辣黑粉条 炒花菜 炒（chǎo）三丝 炒油麦菜 通（tōng）菜
炒上海（hǎi）青 剁（duò）椒小白菜（cài） 红油海蜇丝
咖喱土豆（dòu） 炝炒空心菜（cài） 香菇青菜 莲藕片（piàn） 萧山萝卜干 毛毛菜 蒜泥菠菜（cài） 素炒洋葱 炒佛手（shǒu）瓜丝
油豆腐（fǔ）大（dà）白菜 凉（liáng）拌千张 青菜豆腐皮（pí） 炒青瓜
汤水（shuǐ）类（免费供应（yīng））
紫菜蛋（dàn）花（huā）汤 西红柿鸡蛋汤 鸡（jī）架红枣（zǎo）汤 鱼头豆腐汤 绿（lǜ）豆糖（táng）水汤
冬瓜排骨汤（tāng） 咸（xián）蛋芥菜汤 黄（huáng）花菜（cài）蛋汤 三鲜汤 祛暑清凉茶
玉（yù）米猪骨汤 木耳菜（cài）汤 海带汤 香菇（gū）肉片汤 瘦（shòu）肉豆芽汤
菜干猪肺汤 高丽菜汤（tāng） 猪红豆腐汤 猪骨煲赤小豆（dòu） 西洋菜蛋汤（tāng）
早餐品种举例/每餐1元（yuán）
| 面包类 | 豆沙包（bāo） 韭（jiǔ）菜包 椰丝面包 糖包 奶黄包 馒头 花卷 麻圆 油条（tiáo）等 |
| 粥类 | 八（bā）宝粥 绿豆粥 小麦粥 白粥 皮蛋（dàn）瘦肉粥 鱼片（piàn）粥 菜干猪肉粥 番薯（shǔ）粥等 |
| 面类 | 汤面 蛋黄面 汤河粉 汤米粉 牛肉炒河粉 肉丝炒米粉 扬（yáng）州炒饭等 |
10-19元中、晚（wǎn）餐（cān）菜（cài）谱例举
| 中餐（cān） | 晚餐 | 汤类 | |||
| 星期（qī）一（yī） | 红烧大排 剁椒鱼块（kuài） 西芹（qín）炒鸡（jī）丁 番茄炒蛋 炒（chǎo）上海青菜 红烧（shāo）冬瓜 | 鲜菇炖鸡 啤酒鸭 土豆（dòu）肉（ròu）丝 酱爆茄子 清炒油麦菜 红烧粉丝（sī） | 糖醋排骨 油（yóu）爆虾 青瓜肉（ròu）丝 土豆（dòu）炖鸡（jī） 雪菜（cài）烧豆腐（fǔ） 手撕包心菜 | 笋干炖老鸭 红烧鱼块（kuài） 青（qīng）椒炒肉丝 冬瓜烧咸（xián）肉（ròu） 姜丝（sī）海带 三色黄豆芽（yá） | 西红柿蛋花汤 榨菜肉丝汤 |
| 星（xīng）期二 | 叉烧肉（ròu） 宫保鸡（jī）丁 香干肉（ròu）丝 榨菜炒鸡柳 炒三（sān）丝 素（sù）炒（chǎo）地瓜 | 椒盐鸡米花 油炸（zhà）带鱼 双花炒肉片（piàn） 丝瓜炒（chǎo）蛋 毛毛（máo）菜（cài） 豆腐丝 | 香酥鸭（yā） 鸡根卤蛋（dàn） 猪肝炒青椒 蒜心炒肉 猪血（xuè）豆（dòu）腐 西葫芦丝（sī） | 尖椒炒牛柳 糖（táng）哩叽 莴笋（sǔn）肉丝 魔芋炖鸭 蒜泥红豆 咖喱（lí）土豆 | 青菜（cài）蛋花汤 三鲜汤 |
| 星期三 | 回（huí）锅（guō）肉 辣子（zǐ）鸡 韭菜炒蛋 萝卜（bo）丝 苦瓜炒肉片（piàn） 莲藕（ǒu）片（piàn） | 腊（là）鸡腿 红烧非洲鲫鱼 毛豆肉丝 蛋黄南瓜 香菇青菜（cài） 冬腌菜 | 盐（yán）水（shuǐ）鸭 红（hóng）烧猪脚 大蒜肉丝 蚂（mǎ）蚁上树 青（qīng）椒炒洋葱 炒花菜 | 红烧鸡腿（tuǐ） 油炸黄鱼 萝卜炖鸡 青豆炒（chǎo）肉 香干炒榨菜 红烧凉皮 | 雪菜（cài）肉丝汤 冬瓜骨头汤 |
| 星（xīng）期四 | 西湖（hú）大肉（ròu） 清蒸鱼（yú）块（kuài） 蒜苗（miáo）炒香（xiāng）肠 芋头炖（dùn）鸡 三丝佛手 青椒炒腐皮（pí） | 东坡仔排 盐水鸭 辣（là）椒炒猪肝 苦瓜肉片 鱼香茄子 清炒丝（sī）瓜 | 咕咾肉 雪菜蒸米鱼 韭黄（huáng）炒蛋 木（mù）耳炒肉丝 炖萝（luó）卜 笋（sǔn）烧冬瓜（guā） | 红烧鸡（jī）块 牛肉（ròu）炒土（tǔ）豆 酸（suān）菜炒肉丝 鸭（yā）炖香芋 剁椒大白菜（cài） 红烧（shāo）豆腐（fǔ） | 玉（yù）米排骨汤 平菇肉丝汤 |
| 星期五（wǔ） | 干菜扣肉 油炸鸡丝 平（píng）菇肉片（piàn） 牛腩（nǎn）炖（dùn）萝（luó）卜 川味泡菜 凉（liáng）拌黄（huáng）瓜 | 葱（cōng）油排鸡翅 珍珠丸子（zǐ） 木耳花菜肉片 大蒜腊（là）肉（ròu） 清炒笋（sǔn）瓜（guā）丝 炝炒小青菜 | 红（hóng）烧兔肉 腐皮（pí）双包 木耳炒蛋（dàn） 面筋炒肉（ròu） 红（hóng）烧魔芋 呛炒苋菜 | 炸牛排 红烧青占鱼 炒三鲜 青椒炒鸡蛋 素（sù）炒洋葱 包心菜炒粉丝 | 海带（dài）骨头汤（tāng） 金针菇肉丸汤 |
| 星期六 | 清炖蹄膀 红（hóng）烧贡丸 佛手瓜（guā）炒肉（ròu）丝 蒜泥菠菜 肉丝（sī）嫩豆腐 凉拌海（hǎi）带 | 肥肠炒（chǎo）青椒 翡翠蛋包 黄（huáng）豆烧猪手 青椒炒（chǎo）鸡（jī）肫 红（hóng）烧（shāo）茄（qié）子 青椒炒丁香 | 东坡肉 西兰花肉丝 脆皮鸡 虾（xiā）皮烧冬瓜 雪菜烧素鸡 素炒毛毛菜 | 烤鸭 酸豆角炒肉丝 清（qīng）蒸昌（chāng）鱼（yú） 鸡尖炒（chǎo）芹菜 家常豆腐 酸菜烧粉丝 | 黄花（huā）粉丝汤 香（xiāng）菇肉片（piàn）汤 |
| 星期（qī）日（rì） | 油泡鸡翅 狮子头 豆角炒（chǎo）肉丝（sī） 大白菜 黄豆炖猪（zhū）脚（jiǎo） 日（rì）本南瓜丝（sī） | 卤凤爪 水煮鱼片（piàn） 火腿肠（cháng）炒冬瓜（guā） 麻辣粉条 四（sì）季豆炒肉丝 炝炒空（kōng）心菜 | 山（shān）药（yào）炖仔排 白切鸡 莲藕肉片 刀豆肉丝 酸（suān）辣土豆丝（sī） 韭菜炒绿豆芽 | 咸鱼蒸肉饼 咖喱鸡 菜梗炒肉丝 水（shuǐ）蒸鸡蛋（dàn） 青椒炒扁豆 萧山萝卜干 | 瘦肉豆芽汤 鱼头豆腐汤 |
备注：以上菜（cài）式会随（suí）季（jì）节的（de）变化而更新，员工可根据自（zì）己喜爱的口味随意选择。以上菜谱仅供（gòng）参考，每餐可提供六（liù）至八（bā）个菜供选择，具体可双方（fāng）面谈（tán）商（shāng）定。
大荤类（每份3-5元）
红烧鱼（yú）块（kuài） 清蒸福寿鱼 油炸带鱼 酸辣鱼片（piàn） 油炸泥（ní）鳅 卤鸡爪 麻油凤爪 白切（qiē）鸡 东（dōng）坡香（xiāng）菇鸡 辣子鸡（jī） 宫保鸡（jī）丁 油泡鸡（jī）翅 啤（pí）酒鸭 潮州卤鸭 烤鸭 蒜香排骨（gǔ） 酸甜（tián）排骨
剁椒鱼 糖（táng）醋鱼 水煮（zhǔ）鱼片 红（hóng）烧（shāo）青（qīng）占（zhàn）鱼 油炸虾 椒（jiāo）盐虾（xiā） 脆皮鸡 红烧鸡（jī）块 腊鸡（jī）腿 红烧鸡（jī）腿 葱油鸡（jī）腿 盐椒鸡米花 脆皮鸭 笋干炖老（lǎo）鸭 香酥鸭 红烧排骨 椒（jiāo）盐排骨（gǔ）
酸辣牛百叶 麻辣牛丸（wán） 西湖大肉 馍片回（huí）锅（guō）肉 风（fēng）味腊肉 爆炒腰花 水煮肉（ròu）片 红（hóng）烧肉 脆（cuì）皮猪肚 粉蒸肉 生炒心舌 红油心舌 咸鱼蒸（zhēng）肉 叉烧肉 生炒花甲 小炒肉 五香牛（niú）肉（ròu）
水煮牛肉 炸（zhà）牛排 清（qīng）炖蹄（tí）膀 红烧猪脚（jiǎo） 叉烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡（fěi）翠鸡蛋（dàn）包 东坡肉（ròu） 狮子头 红烧兔肉 鸡（jī）根卤蛋 骨肉相连 虎皮（pí）双包 麻辣虾 尖椒牛柳（liǔ） 红（hóng）烧大（dà）排
中荤类（每份2-5元）
青椒炒（chǎo）肉 香干炒肉 青（qīng）瓜炒肉 土豆肉丝 豆角（jiǎo）炒肉 莲藕（ǒu）肉片 莴笋炒肉 蒜心炒肉 荷兰豆（dòu）炒肉 青豆炒肉 香菇肉片 土豆炖（dùn）鸡 西芹鸡丁 香菇炖（dùn）鸡 魔芋炖鸭（yā） 萝卜炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱 雪（xuě）菜（cài）什锦 黄瓜炒蛋 土（tǔ）豆炖鸡 四季豆炒肉丝 土豆烧（shāo）鸭 双花炒（chǎo）肉片（piàn） 毛豆肉丝 丝瓜炒（chǎo）蛋 蛋南黄瓜 芋头烧鸡 水煮（zhǔ）蛋 芹菜炒肉丝 木耳肉片 青椒炒（chǎo）肉片（piàn） 平菇炒（chǎo）肉丝 鱼（yú）香（xiāng）肉丝
花菜炒（chǎo）鸡 榨菜炒（chǎo）鸡 荷包蛋 西红柿炒（chǎo）蛋（dàn） 凉瓜炒蛋 韭菜炒蛋 肉沫蒸（zhēng）蛋 猪肝炒圆椒 青椒（jiāo）小鱼（yú）干 韭（jiǔ）菜炒虾米 蒜苗炒虾米 咸鱼茄子（zǐ） 酸（suān）菜鱼（yú） 麻辣鱼块（kuài） 酸心（xīn）鱼丸（wán） 清蒸腊鱼块 豆角火腿
冬瓜少盐肉 刀豆肉（ròu）片（piàn） 洋葱炒猪肝 薯条炒（chǎo）肉丝 春（chūn）笋（sǔn）炒肉丝 香干肉丝 油（yóu）豆腐蒸（zhēng）肉沫（mò） 苦（kǔ）瓜肉（ròu）片 西兰花烧鸭 青（qīng）椒鸡杂（zá） 韭黄（huáng）炒（chǎo）蛋 圆椒烧鸭（yā） 仔姜（jiāng）鸭 大（dà）蒜炒腊肉 黄豆炖猪（zhū）脚（jiǎo） 菱白肉丝 洋葱肉片
素菜类（每份1.0元）
家常豆腐（fǔ） 麻婆豆腐 酸辣（là）土豆丝（sī） 红烧冬瓜 清炒豆角 酿南瓜 凉拌青瓜 凉拌（bàn）海带
煮朱红 清炒绿豆芽 手（shǒu）撕包菜 蒜（suàn）蓉生菜（cài） 盐水菜心
红烧豆腐 雪菜烧（shāo）豆（dòu）腐 青椒土豆（dòu）片 雪菜冬瓜 笋（sǔn）干烧（shāo）冬瓜 日本南瓜丝 猪血豆腐（fǔ） 姜丝炒海带 炒三丝
三色黄豆（dòu）芽 包（bāo）心菜炒粉丝（sī） 炒西葫芦丝 红烧粉丝
凉拌（bàn）酱皮 酱烧茄（qié）子 油淋（lín）茄子 酸辣粉丝 麻辣黑粉条 炒花菜 炒（chǎo）三丝 炒油麦菜 通（tōng）菜
炒上海（hǎi）青 剁（duò）椒小白菜（cài） 红油海蜇丝
咖喱土豆（dòu） 炝炒空心菜（cài） 香菇青菜 莲藕片（piàn） 萧山萝卜干 毛毛菜 蒜泥菠菜（cài） 素炒洋葱 炒佛手（shǒu）瓜丝
油豆腐（fǔ）大（dà）白菜 凉（liáng）拌千张 青菜豆腐皮（pí） 炒青瓜
汤水（shuǐ）类（免费供应（yīng））
紫菜蛋（dàn）花（huā）汤 西红柿鸡蛋汤 鸡（jī）架红枣（zǎo）汤 鱼头豆腐汤 绿（lǜ）豆糖（táng）水汤
冬瓜排骨汤（tāng） 咸（xián）蛋芥菜汤 黄（huáng）花菜（cài）蛋汤 三鲜汤 祛暑清凉茶
玉（yù）米猪骨汤 木耳菜（cài）汤 海带汤 香菇（gū）肉片汤 瘦（shòu）肉豆芽汤
菜干猪肺汤 高丽菜汤（tāng） 猪红豆腐汤 猪骨煲赤小豆（dòu） 西洋菜蛋汤（tāng）
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